8月25日，全新的综艺节目《炙热游戏：百厨大战》官宣定档：8月27日中午12:30，锁定优酷、浙江卫视、Z视介，炙热开播，燥候顶厨同台竞技，共赴这场舌尖巅峰对决！和节目开播平台与时间一起公布的，还有节目的明星嘉宾阵容，分别是刘涛、潘玮柏和岳云鹏。节目的两位专业评委是周晓燕和花姨。节目的内容形式，则是厨王争霸模式。同类节目，则是已经开播的《一饭封神》。
大家不妨先来看《炙热游戏：百厨大战》的节目梗概：
节目用年轻人喜闻乐见的方式，重新诠释“锅气”等传统饮食理念，让古老智慧在当代语境中焕发新生；在快节奏、高压力的现代生活中打造一个充满人情温度和烟火升腾的“美食江湖”。
节目集结近百位新锐厨师，他们释出浑身解数，为观众带来一场以灶台为战场的美食竞技盛宴。
对于《炙热游戏》的梗概，我觉得，可以一言以蔽之，那就是一百位厨师，争夺一位厨神的名额。对于这个争霸赛，最需要关注的点是，评委是谁，是一言堂，还是观众们说了算。同类节目《一饭封神》当中，便是谢霆锋等人的一言堂，他们三位，就可以淘汰掉很多厨师。这种一言堂的节目，显然就丧失了趣味性，属于厨师讨好个人了。
如果《炙热游戏》可以把决定权交给观众们的话，那这档美食综艺就有看点了。毕竟，一道菜是否好吃，不能三个人就说了算，而是应该由更多人说了算才行。其实，咱们以往的厨王争霸综艺节目当中，也是有观众投票的——在一个星级酒店当中，随机找酒店的用户们前来品尝，然后大家一起投票。这个模式，似乎更为公允一些。
《一饭封神》节目之所以有争议，主要就是谢霆锋等三位评委，其实是粤菜口味的，这档节目对于北方菜系的包容度是不够的。作为北方老编的我，也承认，北方菜系确实不如南方菜系品相好。但是，品相和口感，还是两码事。三位评委都是粤菜吃了一辈子的，显然会觉得家乡味道最好。所以，一档美食综艺，要是主打竞赛模式，就应该评委是天南地北的。
《炙热游戏》当中，邀请了三位明星评委。刘涛，这位大姐是演戏的，最近几年没啥戏上，光上综艺了。不知道刘涛在美食领域的品位如何。其实，邀请刘涛，真的不如邀请其他真正懂美食且会做美食的女明星。可能，刘涛大姐和平台之间有互帮互助关系吧。虽然大姐最近影视剧作品不多，但至少可以在综艺上混脸熟。希望刘涛大姐能够在节目当中提携一下闽南菜。
潘玮柏是唱歌的啊，怎么上厨神争霸的综艺舞台了呢？这也是谜之操作。像《一饭封神》，邀请谢霆锋，也是因为谢霆锋自己就开美食节目啊，他至少懂行啊，至少花架子是会的啊。反观潘玮柏，难道是用唱歌的精神来完成菜品的点评吗？非专业人士来干专业人士的活儿，这倒是我们当下的一个老现象了。
至于岳云鹏，这个倒是专业人士干了专业的活儿。不过，岳云鹏当年是在饭店当中做服务员的，端菜刷盘子的，他还没有制作美食的能力。让刷盘子的评价大厨，这也是蛮搞笑的事情。当然，从这样的明星阵容来看，岳云鹏算是唯一的一个和饭店有关系的明星了，算是半个专业人了。《炙热游戏》还是有点让人担心的。
当然，如果《炙热游戏》能够做到南北菜系兼顾的话，那这档综艺还是可以赢得更多北方观众的好感的。《一饭封神》因为主打粤菜，所以，好多北方观众都已经不看了。当然，我们也不得不承认，搞相声小品，北方更牛，搞炒菜，还得看南方——不仅粤菜牛，淮扬菜，也是蝎子粑粑独一份的。
厨神争霸的节目，其实无论质量高低，都是自带看点的。毕竟，谁抵挡得住美食的诱惑呢？不管怎么着，这节目，老编我还是会追的。（文/马庆云）
